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第2回 エクサ丼 アイデア・コンテストの応募作品(丼物のレシピ)を募集します

募集期限は2016年8月31日

2016年7月27日、掲載

高齢福祉課 高齢福祉係(0259-63-3790)

佐渡市では平成26年度からEXADONとエクサ丼の活動を展開しています。エクサ丼とは、認知症予防に効果的とされる食材をひとつのどんぶりの中に詰め合わせた健康メニュー。楽しみながら脳にやさしい食生活のヒントを身につけるためのレシピです。

注釈
EXADON(エクサドン)
「エクササイズ」「佐渡」「ドン(太鼓の音)」をあわせた造語です。太鼓を使ってこころと身体の健康づくりを進める活動を指します。

昨年に引き続き、エクサ丼の新しいレシピを募集する第2回アイデア・コンテストを開催します。佐渡らしいアイデアや、斬新な食材の組み合わせなどで、あなただけのエクサ丼を創ってください。認知症のリスクを下げる食生活に向けて、チャレンジ エクサ丼! 多くの方のご応募をお待ちしています。

概要

応募資格
最終審査会場(2016年9月25日、トキのむら元気館)へ自費で来ることができる方
テーマ
  • 基本食部門

    認知症のリスクを下げると言われている食材と佐渡産の食材(地産地消の推進)を積極的に使い、ひと目でわかる「どんぶりメニュー」を作ってください。
  • かみやすい部門

    基本食部門のテーマに加え、かむ力がやや弱い人でも食べることができる形状のメニューを作ってください。
応募規定
  • 募集作品は1人(1グループ)1レシピとします。また、未発表のオリジナルレシピに限ります。
  • レシピ作成にあたっては、パンフレット「チャレンジ!!エクサ丼(PDF・約1.4メガバイト)」に記載された基準を守ってください。
  • 佐渡の食材を積極的に使用し、佐渡らしいメニューに仕上げてください。

応募方法

応募用紙に必要事項をご記入のうえ、完成品の写真を添えて、ご提出ください。詳しくは応募用紙をご覧ください。

募集期間
2016年7月1日(金曜日)〜2016年8月31日(水曜日)(必着)
応募先
高齢福祉課(本庁舎1階)
注釈
  • 応募書類は返却しません。また応募作品については、主催者が一切の権限を有することとします。
  • 応募用紙に記載された個人情報等は、当該コンテストに関わること以外には使用しません。
  • グループで応募する場合は、1チーム3人以内とします。

審査と表彰

書類審査

書類審査によりコンテスト作品(各部門3作品程度)を選定します。審査結果は、9月下旬までに、審査を通過した方へお知らせします。

審査員:汐彩クリニック 森本貴子先生、佐渡保健所、佐渡市 健康推進協議会、佐渡市役所 高齢福祉課、

最終審査:2016年9月25日(日曜日)、トキのむら元気館

書類審査を通過した方にお集まりいただき、トキのむら元気館で実際に調理していただきます。

最終審査員:認知症サポート医 森本芳典先生、鼓童文化財団たたこう館 十河伸一先生、佐渡保健所長、佐渡市 健康推進協議会長、佐渡市長

注釈
  • 調理にあたって検便が必要となります。(手続きについては別途ご案内します。検便費用は主催者が負担します)
  • 使用する食材は、基本的に審査員と主催者が用意します。こだわりの材料等がある場合は、応募者側で用意してください。

表彰:2016年10月29日(土曜日)、トキのむら元気館

佐渡市認知症フォーラムで表彰するとともに、試食会を開催します。優秀作品は市報やホームページで広くPRします。


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